Pulpe superioare de pui cu os caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Pui Mediteranean la cuptor
- Dificultate: MEDIE
- Timp de preparare: 55min.
- Cantitate: 5 porții
Infuzată cu arome mediteraneene clasice de usturoi, lămâie, oregano și boia de ardei, această rețetă este o idee grozavă de cină rapidă. Sosul este vedeta și marinada este cireașa de pe tort! Ești gata să te bucuri din plin de acest preparat delicios?
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu pui la cuptor îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare Pui Mediteranean la cuptor
- Spală bine 1 kilogram de pulpe de Pui Vegetarian cu os și piele.
- Amestecă într-un castron 125 ml suc de la o lămâie netratată, 6 căței de usturoi mărunțiți, 2 lingurițe de muștar Dijon, 2 lingurițe de miere, 1 lingură de cimbru uscat, ½ linguriță de boia iute și 1 lingură de ulei de măsline, apoi adaugă bucățile de pui și amestecă bine ca să fie acoperite în întregime de marinadă. Dacă ai timp, lasă-le să marineze timp de 24 de ore, astfel încât aromele să se îmbine perfect. Dacă nu, poți trece la următorul pas imediat.
- Încălzește cuptorul la 180°C.
- Așază 5 cartofi mici, tăiați în sferturi și 2 cepe roșii, tăiate în sferturi într-o tavă pentru copt, apoi pune peste ele bucățile de pui marinat. Toarnă peste tot conținutul 250 ml de supă de pui și marinada rămasă în castron.
- Bagă tava în cuptor și las-o timp de 20 de minute, apoi scoate-o afară pentru câteva momente.
- Presară 250 g de roșii cherry întregi peste preparat, stropește totul cu 1 lingură de ulei de măsline și presară sare și piper după gust. Bagă din nou tava în cuptor și las-o timp de încă 30 – 35 de minute, până când carnea de pui capătă o culoare aurie frumoasă și cartofii sunt gătiți corespunzător.
- Scoate tava din cuptor, iar dacă dorești, poți să adaugi cimbru proaspăt pentru decor și pentru un plus de aromă.
- Poftă bună!
Mod de preparare Pui Mediteranean la cuptor
- Spală bine 1 kilogram de pulpe de Pui Vegetarian cu os și piele.
- Amestecă într-un castron 125 ml suc de la o lămâie netratată, 6 căței de usturoi mărunțiți, 2 lingurițe de muștar Dijon, 2 lingurițe de miere, 1 lingură de cimbru uscat, ½ linguriță de boia iute și 1 lingură de ulei de măsline, apoi adaugă bucățile de pui și amestecă bine ca să fie acoperite în întregime de marinadă. Dacă ai timp, lasă-le să marineze timp de 24 de ore, astfel încât aromele să se îmbine perfect. Dacă nu, poți trece la următorul pas imediat.
- Încălzește cuptorul la 180°C.
- Așază 5 cartofi mici, tăiați în sferturi și 2 cepe roșii, tăiate în sferturi într-o tavă pentru copt, apoi pune peste ele bucățile de pui marinat. Toarnă peste tot conținutul 250 ml de supă de pui și marinada rămasă în castron.
- Bagă tava în cuptor și las-o timp de 20 de minute, apoi scoate-o afară pentru câteva momente.
- Presară 250 g de roșii cherry întregi peste preparat, stropește totul cu 1 lingură de ulei de măsline și presară sare și piper după gust. Bagă din nou tava în cuptor și las-o timp de încă 30 – 35 de minute, până când carnea de pui capătă o culoare aurie frumoasă și cartofii sunt gătiți corespunzător.
- Scoate tava din cuptor, iar dacă dorești, poți să adaugi cimbru proaspăt pentru decor și pentru un plus de aromă.
- Poftă bună!
Sfaturi specializate
Puiul mediteranean la cuptor este o opțiune delicioasă și nutritivă pentru masa ta, plină de arome și texturi care te vor cuceri cu siguranță. Iată câteva sfaturi specializate care te vor ajuta să prepari și să servești un pui mediteranean la cuptor perfect.
Pentru un rezultat delicios, asigură-te că alegi bucăți de pui de bună calitate, de preferință cu os și piele, deoarece acestea adaugă aromă și umiditate. Folosește, de asemenea, ingrediente proaspete și de înaltă calitate pentru marinadă, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, lămâile proaspete și ierburile aromate.
Marinada este secretul pentru un pui mediteranean la cuptor plin de gust. Lasă carnea să se marineze pentru cel puțin o oră sau, ideal, pentru 24 de ore, pentru a permite aromelor să pătrundă adânc în carne. Aceasta va face ca puiul să fie mai suculent și aromat.
Pentru a verifica dacă puiul este gătit corespunzător, poți folosi un termometru pentru carne. Temperatura internă a puiului ar trebui să atingă cel puțin 75°C. De asemenea, verifică consistența cartofilor, aceștia ar trebui să fie moi și ușor de tăiat.
Odată ce puiul mediteranean la cuptor este gata, scoate tava din cuptor și las-o să se răcească timp de câteva minute. Poți să decorezi puiul cu ierburi proaspete, cum ar fi cimbrul sau busuiocul, pentru un aspect și un gust îmbunătățit. Serveste-l alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi pentru a completa experiența culinară mediteraneană.
Garnituri potrivite
Puiul mediteranean la cuptor este o plăcere culinară bogată în arome și texturi, iar alegerea garniturii potrivite adăugă o dimensiune suplimentară acestei mese deja delicioase. În funcție de preferințele tale și de ingredientele disponibile, există o serie de garnituri delicioase pe care le poți servi alături de acest preparat.
Salate proaspete
O opțiune clasică și benefică este să servim puiul mediteranean cu o salată proaspătă. O salată grecească cu castraveți, roșii, ceapă roșie, măsline și brânză feta, stropită cu un dressing de ulei de măsline, zeamă de lămâie și ierburi aromate, este o alegere excelentă. De asemenea, o salată cu frunze verzi, roșii și castraveți, cu un dressing de iaurt și usturoi, poate completa perfect preparatul.
Cuscus sau orez
Pentru o garnitură mai consistentă, poți opta pentru cuscus sau orez. Cuscusul poate fi amestecat cu ierburi proaspete, nuci sau migdale prăjite și un strop de ulei de măsline pentru un gust bogat. Orezul poate fi preparat în stil mediteranean, cu legume, pătrunjel, și puțină zeamă de lămâie pentru prospețime.
Legume coapte
Puiul mediteranean la cuptor merge de minune cu legume coapte. În afară de cele incluse în rețeta principală, poți adăuga vinete, dovlecei, ardei sau broccoli, tăiate în bucăți și coapte separat cu ulei de măsline, sare și piper. Acest amestec colorat de legume adaugă o varietate de arome și texturi.
Cartofi prăjiți
Pentru un preparat clasic de carne, cartofii prăjiți sunt întotdeauna o alegere bună. Poți tăia cartofii în fâșii sau cuburi, îi poți condimenta cu ierburi aromate și usturoi și apoi îi poți prăji până devin crocanți și aurii. Aceștia se potrivesc perfect cu puiul mediteranean.
În final, garnitura pe care o alegi depinde în mare măsură de preferințele tale personale și de stilul tău de a găti. Cu toate acestea, indiferent de ce alegi, asigură-te că garnitura completează aromele și texturile delicioase ale puiului mediteranean la cuptor, pentru a oferi o experiență autentică și satisfăcătoare.
Istoria puiului mediteranean la cuptor
Puiul mediteranean la cuptor este un preparat culinar care se bucură de o istorie bogată și interesantă, având origini ce pot fi urmărite până în cele mai vechi timpuri ale civilizațiilor mediteraneene.
Istoria acestui preparat poate fi urmărită până în Antichitate, în regiunile din jurul Mării Mediterane. Popoare precum grecii și romanii au dezvoltat metode de gătit care implicau folosirea condimentelor și a ierburilor aromate pentru a adăuga gust preparatelor din carne, inclusiv a puiului. Aceste practici culinare au fost transmise de-a lungul secolelor și au evoluat pentru a forma baza bucătăriei mediteraneene actuale.
O trăsătură caracteristică a puiului mediteranean la cuptor este utilizarea generoasă a uleiului de măsline, care este o componentă fundamentală a bucătăriei mediteraneene. Uleiul de măsline a fost un aliment de bază în această regiune încă din antichitate, și este folosit nu doar pentru gătit, ci și ca sursă importantă de grăsimi saturate.
Puiul mediteranean la cuptor a continuat să evolueze în secolele ulterioare, cu fiecare regiune a Mediteranei adăugându-și propriile ingrediente și arome caracteristice. De-a lungul timpului, a devenit o rețetă flexibilă și adaptabilă, care poate include o varietate de legume, ierburi aromate și condimente în funcție de preferințele personale sau ingredientele disponibile.
Astăzi, puiul mediteranean la cuptor este un preparat apreciat în întreaga lume, iar rețetele variază în funcție de regiune și de tradițiile locale. Cu toate acestea, esența sa rămâne aceeași: un amestec delicios de arome, servit cu mândrie pe mesele de familie și la restaurantele care pun accent pe autenticitatea bucătăriei grecești.
