Pui Grill
Produse folosite pentru această rețetă
Supă de pui – delicatesa care a făcut înconjurul lumii
- Dificultate: MEDIE
- Timp de preparare: 120 min.
- Cantitate: 10 porții
Imaginează-ți o adunare secretă a legumelor și a puiului, unde se creează arome care mai de care mai inedite. Morcovul face exerciții de scufundare în apa fierbinte, țelina dansează pe ritmul bulelor, iar ceapa plânge de emoție. Apoi vine eroul nostru, Puiul Vegetarian, care își dezvăluie gustul suculent și aromat. Toate ingredientele își unesc forțele […]
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu pui întreg îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare supă de pui - delicatesa care a făcut înconjurul lumii
- Spală bine Puiul Vegetarian.
- Pune puiul, 4 morcovi, 4 tulpini de țelină și 1 ceapă mare tăiată pe jumătate într-o oală mare de supă. Adaugă suficientă apă rece pentru a le acoperi.
- Fierbe-le la foc mediu timp de 10 minute, apoi micșorează flacăra și continuă până când carnea se desprinde de pe os, aproximativ 90 de minute. Îndepărtează spuma din când în când, după cum este necesar.
- Scoate puiul din oală și lasă-l să stea până se răcește suficient. Taie carnea în bucăți și aruncă pielea și oasele.
- Strecoară legumele și adaugă 1 linguriță de bulion. Taie legumele în bucăți mai mici și adaugă-le în oală împreună cu bucățile de pui.
- Asezonează supa cu sare, piper și bulion după gust.
Mod de preparare supă de pui - delicatesa care a făcut înconjurul lumii
- Spală bine Puiul Vegetarian.
- Pune puiul, 4 morcovi, 4 tulpini de țelină și 1 ceapă mare tăiată pe jumătate într-o oală mare de supă. Adaugă suficientă apă rece pentru a le acoperi.
- Fierbe-le la foc mediu timp de 10 minute, apoi micșorează flacăra și continuă până când carnea se desprinde de pe os, aproximativ 90 de minute. Îndepărtează spuma din când în când, după cum este necesar.
- Scoate puiul din oală și lasă-l să stea până se răcește suficient. Taie carnea în bucăți și aruncă pielea și oasele.
- Strecoară legumele și adaugă 1 linguriță de bulion. Taie legumele în bucăți mai mici și adaugă-le în oală împreună cu bucățile de pui.
- Asezonează supa cu sare, piper și bulion după gust.
Sfaturi specializate
Ca să te bucuri de cel mai bun gust, este recomandat să folosești pui proaspăt. Dacă este posibil, poți alege un pui întreg și să-l tai bucăți sau să folosești bucățile de pui preferate (piept, pulpe, aripi etc.). Indiferent de preferințele tale, Puiul Vegetarian este alături de tine.
Atunci când fierbi puiul, este important să-l gătești la foc mic pentru o perioadă mai lungă de timp. Astfel, carnea devine mai fragedă și se va elibera mai multă aromă în supă.
Pe măsură ce supa de pui fierbe, se va forma o spumă la suprafață. Este necesar să o îndepărtezi cu o lingură sau un separator de spumă. Acest lucru ajută la eliminarea impurităților și face supa mai clară și mai limpede.
Pentru a adăuga mai multă aromă în supă, poți pune legume aromatice cum ar fi ceapă și morcov și rădăcinoase precum țelina. Acestea oferă un gust delicios și vor completa aroma puiului.
Cum se păstrează supa de pui
Lasă supa de pui să se răcească, apoi toarn-o într-un recipient ermetic. Păstrează la frigider timp de trei până la patru zile. Reîncălzește-o bine în cuptor sau pe aragaz.
Supa de pui poate fi congelată?
Da! Poți congela supa de pui până la șase luni. Pur și simplu toarn-o în pungi resigilabile și nu uita să le etichetezi. Lasă puțin spațiu gol în pungă pentru a putea permite dilatarea lichidului, apoi scoate excesul de aer și bag-o la congelator. Este important ca decongelarea să se facă în primă fază la frigider, apoi la temperatura camerei. Dacă respecți aceste reguli, atunci șansele ca preparatul să-și păstreze aroma sunt din ce în ce mai mari.
Alte sfaturi adiționale
Este important să fii moderat în utilizarea condimentelor. Adaugă câteva frunze de dafin și câteva boabe de piper. Poți ajusta cantitatea de sare în funcție de preferințe, dar este recomandat să adaugi puțină sare în timpul gătitului și să ajustezi gustul la final.
Pentru un gust fresh și aromat, adaugă o mână de verdeață proaspătă (pătrunjel, leuștean) în supa de pui înainte de a o servi. Aceasta aduce o notă de prospețime și completează gustul supelor.
O supă de pui este foarte versatilă și poți adăuga sau înlocui ingrediente în funcție de preferințele pofticioșilor din familie. Poți adăuga cartofi, tăiței, legume adiționale sau alte condimente pentru a personaliza supa după gustul tău.
După ce supa e gata, scoate bucățile de pui și oasele. Dacă dorința ta este să ai o supă mai ușoară, poți scoate și excesul de grăsime de la suprafață înainte de a servi.
Beneficiile supei de pui
Supa de pui este o combinație benefică de proteine, vitamine, minerale și grăsimi, fiind o sursă esențială de nutrienți pentru organism. Acestea ajută la întărirea sistemului imunitar și la lupta împotriva infecțiilor.
Anumite substanțe găsite în supa de pui, cum ar fi colagenul și aminoacizii, au proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, consumul de supă de pui contribuie la hidratarea organismului, deoarece este în mare parte compusă din apă și poate ajuta la menținerea echilibrului hidric al corpului.
Și, nu în ultimul rând, supa de pui este un preparat îndrăgit de întreaga familie și regăsit în bucătăriile din întreaga lume. Deci nu ai cum să dai greș cu așa ceva.
Dar cum a apărut supa de pui?
Mai sus îți spuneam că supa de pui se regăsește în toate bucătăriile de pe glob. Ei bine, este un preparat culinar cu o istorie bogată. Originile sale se pierd în negura timpului și există variante și tradiții diferite în diferite părți ale lumii.
Se crede că diversele rețete de supă de pui există de mii de ani și sunt o parte integrantă a bucătăriilor tradiționale din întreaga lume. În multe culturi, supa de pui este considerată un remediu pentru răceli și gripă, datorită proprietăților sale nutritive și de vindecare.
Supa de pui în Asia
În Asia, supele de pui sunt deosebit de populare și sunt considerate o bază esențială în gastronomia chineză, japoneză și coreeană. În China, supele de pui au o istorie îndelungată și sunt asociate cu proprietăți de îmbunătățire a sănătății și de întărire a sistemului imunitar. De asemenea, supele de pui chinezești sunt cunoscute pentru diversele ingrediente și arome complexe.
Supa de pui în Europa
În Europa, supele de pui au o prezență puternică în bucătăria franceză și italienească. În Franța, supa de pui este cunoscută sub numele de „bouillon” și este folosită ca bază pentru multe alte preparate culinare, cum ar fi sosurile și supele mai complexe. În Italia, supele de pui sunt parte integrantă a bucătăriei tradiționale, inclusiv celebra supă de pui cu tăiței, numită „brodo”.
Supa de pui în SUA
În Statele Unite, supa de pui a devenit un simbol al confortului și este adesea asociată cu remedii pentru răceli și gripe. Cunoscută sub numele de „chicken soup”, aceasta a devenit un aliment popular în timpul sezonului rece, fiind apreciată pentru gustul său delicios.
Indiferent de cultură, supa de pui este considerată un aliment revigorant, hrănitor și sănătos. Carnea de pui, legumele și condimentele se combină pentru a crea un amestec bogat de arome și nutrienți.
Astăzi…
Astăzi, supele de pui continuă să fie iubite și preparate în casă, restaurante și localuri de tip fast-food din întreaga lume. În plus, există numeroase variante și rețete inovatoare care adaugă diferite ingrediente și arome pentru a diversifica experiența culinară.
