Produse folosite pentru această rețetă
Pui cu sos de soia – vedeta meselor cu prietenii
- Dificultate: GREA
- Timp de preparare: 6 ore
- Cantitate: 5 porții
Puiul cu sos de soia este o delicatesă echilibrată și aromată, îmbinând gustul suculent al cărnii de pui cu dulceața mierii și aromele bogate ale sosului de soia. O explozie delicioasă de savoare în fiecare mușcătură.
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu pui întreg îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare pui cu sos de soia - vedeta meselor cu prietenii
- Într-un bol mare, amestecă 4 linguri de sos de soia, 2 linguri de miere, 3 căței de usturoi, zdrobiți, 1 linguriță de ghimbir proaspăt, sare și piper. Acest amestec reprezintă marinada pentru pui.
- Spală și usucă bine Puiul Vegetarian Grill cu un șervețel de hârtie.
- Pune puiul într-o pungă rezistentă de alimente sau într-un recipient cu capac. Toarnă marinada peste pui și asigură-te că este bine acoperit. Lasă puiul să marineze în frigider timp de cel puțin 4 ore sau, ideal, peste noapte.
- Într-un bol mic, amestecă ingredientele pentru sos: 1/4 cană de sos de soia, 2 linguri de ulei de susan, 1 lingură de miere, 2 linguri de oțet de orez și, opțional, 1 linguriță de sos de pește.
- Adaugă 1 linguriță de amidon de porumb și amestecă bine cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Scoate puiul din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
- Într-o tavă rezistentă la cuptor, așază puiul și toarnă jumătate din sosul pregătit deasupra. Asigură-te că puiul este bine acoperit cu sos.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune puiul în cuptor. Coace timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când pielea este crocantă și sucul care se scurge este limpede.
- După ce puiul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească timp de 10-15 minute.
- Taie puiul în bucăți potrivite și servește-l alături de legumele sărate și orezul pregătit.
- Toarnă sosul rămas peste pui și garnitură înainte de servire.
Mod de preparare pui cu sos de soia - vedeta meselor cu prietenii
- Într-un bol mare, amestecă 4 linguri de sos de soia, 2 linguri de miere, 3 căței de usturoi, zdrobiți, 1 linguriță de ghimbir proaspăt, sare și piper. Acest amestec reprezintă marinada pentru pui.
- Spală și usucă bine Puiul Vegetarian Grill cu un șervețel de hârtie.
- Pune puiul într-o pungă rezistentă de alimente sau într-un recipient cu capac. Toarnă marinada peste pui și asigură-te că este bine acoperit. Lasă puiul să marineze în frigider timp de cel puțin 4 ore sau, ideal, peste noapte.
- Într-un bol mic, amestecă ingredientele pentru sos: 1/4 cană de sos de soia, 2 linguri de ulei de susan, 1 lingură de miere, 2 linguri de oțet de orez și, opțional, 1 linguriță de sos de pește.
- Adaugă 1 linguriță de amidon de porumb și amestecă bine cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Scoate puiul din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
- Într-o tavă rezistentă la cuptor, așază puiul și toarnă jumătate din sosul pregătit deasupra. Asigură-te că puiul este bine acoperit cu sos.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune puiul în cuptor. Coace timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când pielea este crocantă și sucul care se scurge este limpede.
- După ce puiul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească timp de 10-15 minute.
- Taie puiul în bucăți potrivite și servește-l alături de legumele sărate și orezul pregătit.
- Toarnă sosul rămas peste pui și garnitură înainte de servire.
Sfaturi specializare
Pregătirea unui pui cu sos de soia delicios și plin de arome este o experiență minunată. În primul rând, e important să alegi un pui proaspăt și de calitate. Optează pentru un Pui Vegetarian Grill, cam de 1,5 kg, curățat și spălat bine. Un pui proaspăt va face totul mai gustos.
Marinarea puiului este un pas esențial pentru a-i da arome bogate și profunde. Amestecul de sos de soia, miere, usturoi și ghimbir proaspăt va adăuga un echilibru perfect între dulce și sărat. Lasă puiul să se odihnească în această marinadă în frigider cel puțin 4 ore sau, dacă poți, peste noapte. Asta dă timp ingredientelor să se întrepătrundă și să ofere puiului un gust desăvârșit.
Marinada joacă, de asemenea, un rol esențial. Amestecul de sos de soia, ulei de susan, miere, oțet de orez și, dacă îți place, puțin sos de pește, adaugă profunzime și complexitate. Adăugarea amidonului de porumb în sos îi dă o consistență mai groasă și face să se lipească mai bine de pui în timpul coacerii.
Când puiul e gata să intre în cuptor, asigură-te că e bine acoperit cu marinadă pentru a păstra suculența și aromele. Folosește o tavă rezistentă la cuptor și acoper-o cu folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea și a obține o crustă crocantă.
Dacă vrei să adaugi un pic de prospețime, încearcă o garnitură de legume precum broccoli, morcovi și ardei, călite în ulei de susan. Acestea nu numai că adaugă culoare și nutrienți, dar completează și gustul intens al puiului cu sos de soia.
Când servești, taie puiul în bucăți, așază-l pe un pat de legume și orez și toarnă sosul rămas pentru a intensifica gustul. Bucură-te de fiecare mușcătură și savurează armonia aromelor. Cu atenție la detalii și respectarea sfaturilor acestea, vei reuși să pregătești un pui cu sos de soia care va impresiona cu siguranță pe oricine îl degustă.
Poftă bună!
Garnituri potrivite
Pentru a completa experiența culinară a preparatului tău delicios de pui cu sos de soia, alegerea unei garnituri potrivite este la fel de importantă ca și gătirea puiului în sine. Iată câteva idei de garnituri care se îmbină perfect cu aromele intense ale puiului marinat:
Orez basmati sau integral
Un partener tradițional pentru puiul cu sos de soia este orezul. Alege orez basmati pentru o textură pufoasă și arome subtile sau orez integral pentru un plus de nutrienți și o textură mai consistentă. Poți găti orezul cu puțină apă și un strop de ulei de susan pentru a intensifica aromele asiatice.
Legume călite
Legumele călite adaugă prospețime și culoare preparatului tău. Broccoli, morcovi, ardei și ciuperci tăiate în bucăți potrivite și călite rapid într-o tigaie cu ulei de susan vor oferi un contrast plăcut între crocant și moale, adăugând, în același timp, un plus de nutrienți.
Noodles de orez sau fidea de cartofi dulci
Pentru o alternativă mai ușoară și mai rapidă decât orezul, poți opta pentru noodles de orez sau fidea de cartofi dulci. Acestea se gătesc în doar câteva minute și absorb bine aromele din sosul de soia.
Salată de varză și morcov cu dressing asiatic
O salată proaspătă de varză și morcov, tăiate subțire și amestecate cu un dressing asiatic, poate aduce un echilibru minunat de texturi crocante și arome vibrante.
Ananas sărat
Un mix de ananas tăiat în bucăți mici, amestecat cu ceapă roșie, cilantro și puțină zeamă de lime poate aduce o notă tropicală și răcoritoare care contrastează armonios cu aromele intense ale puiului în sos de soia.
În final, alegerea garniturii depinde de gusturile tale și ale celor pentru care gătești. Indiferent de opțiunea aleasă, asigură-te că garnitura se potrivește preferințelor tale și că adaugă un plus de savoare întregii experiențe. Poftă bună!
Istoria puiului cu sos de soia
Istoria puiului cu sos de soia are origini adânc înrădăcinate în cultura culinară asiatică, cu un accent deosebit pe bucătăria chineză și cea japoneză. Sosul de soia, un ingredient de bază în această rețetă, a fost creat pentru prima dată în China în urmă cu mai bine de 2.500 de ani. Inițial, sosul de soia era folosit pentru conservarea alimentelor, dar în timp a devenit un condiment esențial, adăugând profunzime preparatelor. Odată cu răspândirea comerțului, sosul de soia a ajuns și în Japonia, unde a evoluat în diverse variante și a devenit parte integrantă a bucătăriei japoneze.
Puiul cu sos de soia a devenit ulterior un pilon al gastronomiei asiatice. În China, preparatele cu sos de soia sunt adesea asociate cu regiuni precum Canton și Shanghai, unde influențele regionale au contribuit la diversitatea acestui fel de mâncare. În Japonia, teriyaki, o metodă de gătire în care carnea este marinată și apoi gătită în sos de soia dulce, a câștigat popularitate în întreaga lume.
Pe măsură ce culturile asiatice au intrat în contact cu restul lumii, puiul cu sos de soia a devenit un preparat internațional iubit, adaptat și reinterpretat în diverse moduri. Astăzi, rețeta clasică a puiului cu sos de soia este prezentă în meniurile din restaurantele asiatice din întreaga lume și a devenit o alegere populară în bucătărie pentru cei care doresc să experimenteze aromele bogate și echilibrate ale acestui preparat tradițional.
