
Piept de pui fără os fără piele caserolă ATM

Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Optează pentru piept de pui proaspăt, cum este cel de la Puiul Vegetarian, și varză de bună calitate.
Varza acră trebuie să fie bine maturată pentru a adăuga arome bogate sarmalelor. Dacă folosești varză proaspătă, fierbe-o în apă cu sare timp de 5-10 minute pentru a înmuia frunzele și a le face mai ușor de rulat.
Optează pentru orez cu bob lung, care va absorbi aromele și umiditatea în timpul gătirii. Spală orezul înainte de utilizare pentru a elimina excesul de amidon.
Ajustează condimentele în funcție de preferințele tale. Poți pune usturoi, mărar sau cimbru pentru a adăuga arome suplimentare.
Atunci când înfășori sarmalele, asigură-te că le faci compacte, dar nu prea strânse, pentru a permite orezului să se expandeze în timpul gătirii.
Lasă sarmalele să fiarbă la foc mic pentru o perioadă suficientă pentru ca toate aromele să se combine. Adaugă apă, dacă este nevoie, pentru a menține un nivel adecvat de lichid în oală.
Atunci când pregătești sosul de smântână, amestecă bine ouăle cu smântâna și făina pentru a evita cocoloașele de făină în sos. Adaugă sosul înainte de servire și lasă-l să se îngroașe și să se îmbine cu aromele sarmalelor.
Sarmalele de pui cu smântână sunt delicioase imediat după gătire, dar pot deveni și mai bune a doua zi, deoarece aromele au timp să se întrepătrundă. Încălzește-le ușor înainte de a le servi din nou.
Sarmalele reprezintă una dintre cele mai îndrăgite și iconice mâncăruri din bucătăria tradițională a multor culturi din Europa și Orientul Mijlociu. Originea acestui preparat poate fi urmărită până în Antichitate, iar tradiția lor în special de Crăciun are rădăcini adânci în cultura și istoria regiunilor respective.
Primele sarmale au fost documentate în perioada Imperiului Roman, în special în zona Balcanilor, unde varza era unul dintre alimentele de bază. Cu timpul, această mâncare a căpătat variații în întreaga Europă, adaptându-se la ingredientele locale și preferințele culinare. În timpul expansiunii imperiale, rețeta de sarmale a călătorit cu legiunile romane și au fost adoptate în diferite culturi.
În perioada medievală, sarmalele au devenit parte integrantă a tradițiilor culinare ale multor culturi europene, inclusiv cea a slavilor, grecilor, turcilor și ungurilor. În funcție de regiune, ingredientele folosite pentru umplutură variază de la carne de porc, vită sau pui, până la orez, legume și mirodenii. În Europa de Est, sarmalele au evoluat într-un simbol culinar al ospitalității.
În ceea ce privește tradiția sarmalelor de Crăciun, aceasta este puternic legată de rolul lor în festivitățile de iarnă. De-a lungul secolelor, sarmalele au devenit parte a meselor festive de Crăciun în multe culturi europene și au simbolizat generozitatea și bogăția. În timpul perioadei comuniste din Europa de Est, sarmalele au fost adesea singurul lux culinar la care oamenii obișnuiau să aibă acces în timpul sărbătorilor de Crăciun, ceea ce le-a consolidat și mai mult poziția în tradițiile culinare de iarnă.
Astăzi, sarmalele sunt încă o parte vitală a sărbătorilor de Crăciun în multe țări, aducând oamenii împreună pentru a savura gustul tradiției și pentru a celebra generozitatea și unitatea în timpul acestor momente speciale. Această mâncare iconică continuă să transmită o parte din istoria și cultura fiecărei regiuni în care este preparată, oferind o experiență culinară de neuitat.