Piept de pui fără os fără piele caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Salată boeuf cu pui și murături pentru masa de Crăciun
- Dificultate: UȘOARĂ
- Timp de preparare: 60 min.
- Cantitate: 4 porții
Salata Boeuf de pui este o alegere excelentă pentru o masă festivă sau o gustare delicioasă în orice zi. Poate fi savurată singură sau alături de alte feluri de mâncare, iar gustul său te va face cu siguranță să vrei să o mănânci din nou și din nou! Carnea de pui adaugă un gust delicat […]
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu piept de pui îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare salată boeuf cu pui și murături
- Într-un castron, amestecă 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 linguriță de ulei de măsline, sare și piper.
- Spală și unge 2 piepți de pui fără piele și fără os de la Puiul Vegetarian cu această marinadă și lasă-i să se odihnească timp de 15-30 de minute. Poți face acest lucru în avans. Apoi, gătește piepții de pui până când sunt frumos rumeniți și gătiți complet în interior. Lasă-i să se răcească și apoi taie-i în cuburi mici.
- Fierbe 4 cartofi tăiați în cubulețe și 3 morcovi tăiați în cubulețe în apă sărată până când sunt moi, dar nu sfărâmicioși. Lasă-i să se răcească.
- Într-un castron mare, amestecă cubulețele de pui, cartofi, morcovi, mazăre, castraveții murați, 4 ouă LaProvincia fierte tari și tăiate cuburi, și 200 g murături asortate. Acesta va fi amestecul de bază al salatei boeuf.
- Într-un alt castron, amestecă 200 g maioneză cu 2 lingurițe de muștar Dijon. Gustă și adaugă sare și piper, după preferință. Apoi, adaugă maioneza peste amestecul de legume și carne și amestecă ușor pentru a acoperi toate ingredientele.
- Pune salata într-un platou sau bol mare. Poți să o modelezi cu o formă rotundă sau să o decorezi cu frunze de pătrunjel și măsline negre. Las-o să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de a servi pentru ca aromele să se combine și să fie mai gustoasă.
Mod de preparare salată boeuf cu pui și murături
- Într-un castron, amestecă 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 linguriță de ulei de măsline, sare și piper.
- Spală și unge 2 piepți de pui fără piele și fără os de la Puiul Vegetarian cu această marinadă și lasă-i să se odihnească timp de 15-30 de minute. Poți face acest lucru în avans. Apoi, gătește piepții de pui până când sunt frumos rumeniți și gătiți complet în interior. Lasă-i să se răcească și apoi taie-i în cuburi mici.
- Fierbe 4 cartofi tăiați în cubulețe și 3 morcovi tăiați în cubulețe în apă sărată până când sunt moi, dar nu sfărâmicioși. Lasă-i să se răcească.
- Într-un castron mare, amestecă cubulețele de pui, cartofi, morcovi, mazăre, castraveții murați, 4 ouă LaProvincia fierte tari și tăiate cuburi, și 200 g murături asortate. Acesta va fi amestecul de bază al salatei boeuf.
- Într-un alt castron, amestecă 200 g maioneză cu 2 lingurițe de muștar Dijon. Gustă și adaugă sare și piper, după preferință. Apoi, adaugă maioneza peste amestecul de legume și carne și amestecă ușor pentru a acoperi toate ingredientele.
- Pune salata într-un platou sau bol mare. Poți să o modelezi cu o formă rotundă sau să o decorezi cu frunze de pătrunjel și măsline negre. Las-o să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de a servi pentru ca aromele să se combine și să fie mai gustoasă.
Sfaturi specializate
Pentru a obține o carne de pui gustoasă și suculentă, optează pentru piepturi de pui proaspete și de înaltă calitate. Asigură-te că îndepărtezi complet pielea și osul înainte de a începe procesul de gătire.
Marinarea pieptului de pui înainte de a-l găti este o etapă cheie pentru a adăuga arome complexe. Lasă carnea să se odihnească în marinadă timp de cel puțin 15-30 de minute pentru a permite aromei să pătrundă în carne.
Cartofii și morcovii trebuie fierți în apă sărată până când devin moi, dar nu sfărâmicioși. Mult prea fierte, acestea pot afecta textura finală a salatei. Este recomandat să începi să le fierbi în apă rece și să le aduci treptat la fierbere pentru a obține o gătire uniformă.
Pentru o prezentare frumoasă și o textură echilibrată, taie toate ingredientele (carne, legume, ouă, murături) în cuburi mici de aproximativ 1 cm sau mai puțin. În acest fel vei obține o salată omogenă.
Maioneza și muștarul adaugă textură și aromă salatei boeuf. Gustă amestecul de maioneză și muștar înainte de a-l adăuga la ingredientele principale și ajustează cantitatea pentru a obține gustul dorit. Uneori, o picătură de zeamă de lămâie poate da un plus de prospețime și echilibru.
Sfaturi pentru servire
După ce asamblezi salata, acoper-o și las-o să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de a o servi. Acest lucru va permite ingredientelor să se amestece și să-și întrepătrundă aromele.
O salată boeuf poate fi decorată în moduri creative. Folosește frunze proaspete de pătrunjel sau alte ierburi pentru un aspect proaspăt și vibrant. Măslinele negre fără sâmburi sau chiar felii subțiri de castraveți pot adăuga un element estetic interesant.
Asigură-te că echilibrezi gusturile în salată, adăugând sare și piper în funcție de preferințele personale. Poți adăuga, de asemenea, o notă de acritură sau un strop de oțet dacă dorești să contrastezi gustul bogat al maionezei.
Urmând aceste sfaturi, vei fi capabil să pregătești o salată boeuf cu pui și murături deosebit de gustoasă și atrăgătoare, care va impresiona cu siguranță pe oricine o gustă.
Garnituri potrivite
Salata Boeuf este o mâncare versatilă și delicioasă, care poate fi acompaniată de o varietate de garnituri pentru a completa masa. Iată câteva garnituri potrivite pentru această salată:
Crochete de pui:
Dacă dorești să adaugi un element de proteine suplimentar la masă, crochetele de pui, cum ar fi puiul prăjit sau nuggets de pui, pot fi o opțiune excelentă.
Varză acră:
Varza acră, în special cea pregătită în stil tradițional, poate fi o garnitură potrivită pentru Salata Boeuf. Aciditatea verzei va contrabalansa ușor gustul bogat al salatei.
Rondele de castraveți proaspeți
Castraveții proaspeți tăiați subțire pot adăuga o notă răcoritoare și crocantă. Poți chiar să-i mărunțești fin și să-i amesteci cu un pic de iaurt pentru a face un sos proaspăt.
Felii de lămâie sau lime
Dacă dorești să adaugi o notă de aciditate și prospețime, feliile de lămâie sau lime pot fi așezate pe masă pentru a fi stoarse peste salată înainte de a o consuma.
Alegerea garniturilor depinde de preferințele tale personale și de stilul mesei. Cu toate acestea, aceste opțiuni pot adăuga o varietate de arome și texturi care să completeze perfect Salata Boeuf și să facă din masa ta o experiență culinară bogată și satisfăcătoare.
Despre istoria salatei boeuf
Salata Boeuf, cunoscută și sub denumirea de salată Olivier în anumite părți ale lumii, are o istorie interesantă, care își are originile în Rusia secolului al XIX-lea. Această salată a devenit un fel de mâncare emblematic pentru multe sărbători de iarnă din diferite țări, inclusiv din Rusia, Ucraina, România și multe altele.
Salata Boeuf a fost creată de către Lucien Olivier, un bucătar belgian care locuia la Moscova și deținea celebrul restaurant Hermitage în anii 1860. Rețeta originală era strict păzită și secretul compoziției sale era cunoscut doar de către Olivier însuși. Se spune că ingredientele sale erau atât de variate și complexe încât nimeni nu putea să reproducă cu exactitate gustul său unic.
Cu toate acestea, după ce Olivier a murit în 1883, rețeta sa a fost dezvăluită și popularizată de alți bucătari, iar aceasta a devenit un fenomen culinar în toată Rusia. Salata originală Olivier conținea ingrediente precum carne de crab, carne de pui sau vițel, murături, ouă, castraveți murați, mazăre, maioneză și alte condimente. Acest amestec inedit de ingrediente a fost un adevărat deliciu pentru aristocrația rusească.
Salata Boeuf și sărbătorile de iarnă
Salata Boeuf a devenit rapid un element de bază al sărbătorilor de iarnă, în special în timpul Crăciunului și Revelionului. Acest lucru a fost posibil datorită combinației sale bogate de ingrediente și a gustului său festiv, care se potrivea perfect cu atmosfera veselă a sărbătorilor de iarnă. De asemenea, era considerată o alegere excelentă pentru mesele festive deoarece putea fi pregătită în avans și era ușor de servit în porții individuale.
În zilele noastre, Salata Boeuf a devenit o tradiție culinară importantă în multe culturi, și este adesea pregătită în familii în timpul sărbătorilor de iarnă, fiind o amintire delicioasă a vremurilor trecute. De asemenea, a fost adaptată și reinterpretată în diferite moduri în funcție de preferințele locale și disponibilitatea ingredientelor, dar rămâne o mâncare iconică a sezonului de sărbători.
