Pulpe superioare de pui cu os caserolă ATM
Pulpe inferioare de pui caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Pulpe de pui la cuptor cu sos barbeque
- Dificultate: UȘOARĂ
- Timp de preparare: 40 min.
- Cantitate: 6 porții
Acest preparat culinar își are rădăcinile în bucătăria americană, iar rezultatul este un fel de mâncare plin de savoare și ușor de pregătit. Pulpele de pui sunt coapte la cuptor până când devin aurii și crocante pe exterior, în timp ce carnea rămâne suculentă și fragedă pe interior. Sosul barbeque completează perfect gustul puiului cu […]
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu cină îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare pulpe de pui la cuptor cu sos barbeque
- Spală 1,5 kg pulpe superioare de Pui Vegetarian.
- Pune pulpele într-un prosop de bucătărie și șterge bine excesul de apă.
- Într-un castron încăpător pune 1 lingură de praf de usturoi, 1 linguriță de boia dulce, 1 linguriță de boia afumată, ½ linguriță fulgi de chilli, 1 linguriță de ghimbir măcinat, ½ linguriță de piper proaspăt râșnit, 1 lingură rasă de sare și 120 g sos barbeque și omogenizează amestecul.
- Adaugă pulpele superioare de Pui Vegetarian în castron și amestecă-le bine cu sosul.
- Apoi, pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la răcit în frigider cca. 30 min.
- Preîncălzește cuptorul la 250 de grade sau la treapta cea mai înaltă pentru cuptoarele cu gaz.
- Tapetează o tavă mare de cuptor cu hârtie de copt.
- Scoate pulpele superioare de Pui Vegetarian din frigider și lasă-le să ajungă la temperatura camerei.
- Înainte să te apuci de gătit, pune la încins și grătarul cuptorului pentru 5 minute.
- Așază pulpele superioare de Pui Vegetarian pe grătarul încins al cuptorului și pune tava sub ele. Temperatura cuptorului rămâne nemodificată.
- După 8-10 minute, întoarce pulpele pe cealaltă parte și mai lasă-le încă 6-7 minute la cuptor până se rumenesc frumos.
- Cu mare atenție scoate grătarul cu tot cu tavă din cuptor și lasă-le să se odihnească pentru 5-6 minute, după care pot fi servite.
- Poftă bună!
Mod de preparare pulpe de pui la cuptor cu sos barbeque
- Spală 1,5 kg pulpe superioare de Pui Vegetarian.
- Pune pulpele într-un prosop de bucătărie și șterge bine excesul de apă.
- Într-un castron încăpător pune 1 lingură de praf de usturoi, 1 linguriță de boia dulce, 1 linguriță de boia afumată, ½ linguriță fulgi de chilli, 1 linguriță de ghimbir măcinat, ½ linguriță de piper proaspăt râșnit, 1 lingură rasă de sare și 120 g sos barbeque și omogenizează amestecul.
- Adaugă pulpele superioare de Pui Vegetarian în castron și amestecă-le bine cu sosul.
- Apoi, pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la răcit în frigider cca. 30 min.
- Preîncălzește cuptorul la 250 de grade sau la treapta cea mai înaltă pentru cuptoarele cu gaz.
- Tapetează o tavă mare de cuptor cu hârtie de copt.
- Scoate pulpele superioare de Pui Vegetarian din frigider și lasă-le să ajungă la temperatura camerei.
- Înainte să te apuci de gătit, pune la încins și grătarul cuptorului pentru 5 minute.
- Așază pulpele superioare de Pui Vegetarian pe grătarul încins al cuptorului și pune tava sub ele. Temperatura cuptorului rămâne nemodificată.
- După 8-10 minute, întoarce pulpele pe cealaltă parte și mai lasă-le încă 6-7 minute la cuptor până se rumenesc frumos.
- Cu mare atenție scoate grătarul cu tot cu tavă din cuptor și lasă-le să se odihnească pentru 5-6 minute, după care pot fi servite.
- Poftă bună!
Sfaturi specializate
Pentru o aromă mai profundă, poți marina pulpele de Pui Vegetarian în sosul barbeque timp de cel puțin o oră sau chiar peste noapte în frigider. Acest pas permite aromelor să se întrepătrundă cu carnea și adaugă o notă extra de savoare.
Asigură-te că preîncălzești cuptorul înainte de a introduce pulpele superioare de pui. Astfel, vei obține o coacere uniformă și crocantă pe exterior, în timp ce puiul va rămâne suculent și fraged în interior.
Pentru a obține o coacere uniformă, poți roti pulpele de pui în timp ce acestea se află în cuptor, pe fiecare parte. Acest lucru asigură o distribuție uniformă a căldurii și ajută la obținerea unei cruste crocante pe toată suprafața pulpelor.
Dacă dorești un gust mai intens al crustei glazurate, poți aplica sosul barbeque rămas pe pulpe în timpul coacerii. Glazura adăugată în ultimele minute de coacere caramelizează pulpițele și adaugă o notă dulce-picantă delicioasă.
După ce au fost scoase din cuptor, lasă pulpele de pui să se odihnească timp de câteva minute înainte de a le servi. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie în interiorul cărnii și contribuie la păstrarea suculenței acesteia.
În momentul servirii, poți însoți pulpele de pui cu un bol de sos barbeque suplimentar. Astfel, cei alături de care servești preparatul pot adăuga cantitatea de sos dorită, bucurându-se de aromele bogate în funcție de preferințele lor.
Alternative variate pentru rețeta de pulpe de pui la cuptor cu sos barbeque
Folosește și alte sosuri
Dacă nu ești neapărat un fan al sosului barbeque, nu e nicio problemă. În loc de sosul barbeque clasic, poți încerca să folosești alte tipuri de sosuri, cum ar fi sosul picant, sosul de miere și chipotle sau sosul de caise și chili. Acestea adăugă arome și note diferite cărnii de pui și creează o experiență culinară cu totul nouă.
Adaugă condimente și ierburi aromatice în marinadă
Pentru a adăuga o notă extra de savoare, poți adăuga condimente și ierburi aromatice în marinada pentru pulpele superioare de Pui Vegetarian. Poți opta pentru cuișoare, coriandru, paprika afumată, busuioc, oregano sau chiar și scorțișoară. Aromele acestor condimente completează și înfrumusețează gustul sosului barbeque.
Aplică o glazură dulce pe pulpele de pui
Dacă îți place combinația de dulce și picant, încearcă să adaugi o glazură dulce pe pulpele de pui înainte de a le coace la cuptor. Poți folosi miere, sirop de arțar, zahăr brun sau chiar gem de fructe pentru a crea o crustă caramelizată și aromată. Promitem că gustul va fi inconfundabil!
Adaugă condimente iuți pentru un gust intens
Pentru cei care iubesc mâncarea picantă, poți adăuga condimente și sosuri iuți precum fulgii de chili, ardeiul iute măcinat sau sosul sriracha în marinadă sau direct în sosul barbeque pentru a obține un gust picant și intens.
Transformă sosul barbeque în ceva exotic
Dacă dorești să experimentezi cu arome exotice, poți adăuga condimente și ingrediente inspirate din bucătăria internațională. De exemplu, poți încerca un sos barbeque cu influențe asiatice, adăugând ghimbir, sos de soia, usturoi și lime în compoziție.
Acestea sunt doar câteva idei pentru a varia rețeta de pulpe de pui la cuptor cu sos barbeque. Fie că alegi să adaugi arome noi, să experimentezi cu sosuri diferite sau să combini tehnici de gătit inovatoare, lasă-ți imaginația să zboare și bucură-te de rezultatele unui preparat delicios și personalizat.
Cu ce garnituri poți să servești pulpele de pui la cuptor cu sos barbeque?
- Salată Coleslaw: este o garnitură clasică pentru preparatele cu sos barbeque. Varza crocantă, morcovii rași și sosul cremos se completează perfect cu puiul la cuptor și adaugă o notă de prospețime și textură.
- Salată de porumb și fasole: prepară o salată colorată și hrănitoare cu porumb dulce, fasole neagră sau roșie și ardei iute. Poți adăuga dressinguri ușor picante sau cremoase pentru a completa gustul pulpelor de pui și a aduce prospețime.
- Salată verde cu dressing de lămâie și ulei de măsline: poți pregăti o salată simplă și revigorantă din frunze verzi, cum ar fi salata iceberg, rucola sau spanac și să o asezonezi cu un dressing proaspăt din lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Această garnitură ușoară și proaspătă echilibrează perfect gustul bogat al pulpelor de pui.
Acum că ai toate informațiile la îndemână, spor la gătit și poftă bună! Și amintește-ți să ne scrii impresiile tale.
