Piept de pui fără os fără piele caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Pui chinezesc Moo Shu
- Dificultate: MEDIE
- Timp de preparare: 50 min.
- Cantitate: 4 porții
Să te bucuri de deliciosul pui Moo Shu clasic preparat acasă este o alegere minunată, aducând savoarea autentică direct în propria bucătărie. Savurează această delicatesă alături de orez sau, pentru o experiență cu adevărat autentică, înfășoară bucățile de pui Moo Shu în clătite chinezești moi, însoțite de felii de mandarine pentru o notă de prospețime […]
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu cină îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare pui chinezesc Moo Shu
- Amestecă 2 linguri de apă rece, 2 lingurițe de ulei de susan și 2 lingurițe amidon de porumb într-un castron mare.
- Spală bine piepții de Pui Vegetarian, apoi adaugă-i în bol. Amestecă întreaga compoziție, apoi pune-o deoparte.
- Într-un castron separat, amestecă restul de 4 linguri de apă și 1 linguriță de ulei de susan. Adaugă și 2 linguri de sos hoisin, 2 linguri de sos de stridii și 2 lingurițe de sos de soia până se combină bine. Pune sosul deoparte.
- Încinge 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă cele 2 ouă mari LaProvincia și gătește timp de 3 minute pe fiecare parte. Pune-le pe un tocător și taie-le în felii subțiri.
- Adaugă puiul marinat în tigaie și gătește-l la foc mediu-mare timp de 6 minute pe fiecare parte. Pune apoi carnea pe o farfurie.
- Încălzește lingurița de ulei rămasă în tigaie la foc mediu-mare. Adaugă 500 g de salată de varză, 100 g de ciuperci shiitake feliate, 2 căței de usturoi tocați și 1 lingură de vin sherry. Gătește-le aproximativ 2 minute. Adaugă puiul, ouăle feliate și sosul. Gătește-le până când sosul s-a îngroșat, aproximativ 5 minute.
- La final, împarte preparatul pe 4 farfurii și adaugă 3 cepe verzi tocate peste ele. Poftă bună!
Mod de preparare pui chinezesc Moo Shu
- Amestecă 2 linguri de apă rece, 2 lingurițe de ulei de susan și 2 lingurițe amidon de porumb într-un castron mare.
- Spală bine piepții de Pui Vegetarian, apoi adaugă-i în bol. Amestecă întreaga compoziție, apoi pune-o deoparte.
- Într-un castron separat, amestecă restul de 4 linguri de apă și 1 linguriță de ulei de susan. Adaugă și 2 linguri de sos hoisin, 2 linguri de sos de stridii și 2 lingurițe de sos de soia până se combină bine. Pune sosul deoparte.
- Încinge 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă cele 2 ouă mari LaProvincia și gătește timp de 3 minute pe fiecare parte. Pune-le pe un tocător și taie-le în felii subțiri.
- Adaugă puiul marinat în tigaie și gătește-l la foc mediu-mare timp de 6 minute pe fiecare parte. Pune apoi carnea pe o farfurie.
- Încălzește lingurița de ulei rămasă în tigaie la foc mediu-mare. Adaugă 500 g de salată de varză, 100 g de ciuperci shiitake feliate, 2 căței de usturoi tocați și 1 lingură de vin sherry. Gătește-le aproximativ 2 minute. Adaugă puiul, ouăle feliate și sosul. Gătește-le până când sosul s-a îngroșat, aproximativ 5 minute.
- La final, împarte preparatul pe 4 farfurii și adaugă 3 cepe verzi tocate peste ele. Poftă bună!
Sfaturi specializate
În primul rând, asigură-te că pieptul de pui este tăiat în bucăți subțiri și uniforme. Astfel, bucățile de pui se vor găti rapid și se vor îmbiba cu aromele sosului și condimentelor în mod egal. De asemenea, poți marina carnea de pui înainte de a o găti pentru a-i adăuga și mai multă savoare. O marinadă simplă din sos de soia, usturoi, ghimbir și puțin ulei de susan va face minuni pentru a da o notă delicioasă puiului tău Moo Shu.
În al doilea rând, alege cu grijă legumele potrivite pentru această rețetă. Cea mai comună combinație de legume pentru pui chinezesc Moo Shu include varză, morcovi, ceapă verde și ciuperci. Asigură-te că toate acestea sunt tăiate julienne (fâșii subțiri) pentru a asigura o textură crocantă și pentru a permite ingredientelor să se îmbine armonios în timpul gătitului. Ai putea chiar să adaugi și alte legume preferate, cum ar fi ardei gras sau fasole mung, pentru a personaliza rețeta și a-i da o notă suplimentară de prospețime și culoare.
În al treilea rând, pentru un pui chinezesc Moo Shu autentic și bogat în arome, asigură-te că folosești sosul corect. Sosul clasic pentru pui moo shu se prepară dintr-o combinație de sos de soia, sos de stridii, sos hoisin și, opțional, un strop de sos de pește. Această combinație de sosuri adaugă un echilibru perfect între dulce, sărat și acrișor, îmbrățișând ingredientele și oferindu-le un gust autentic. Pentru o notă ușor picantă, poți adăuga puțin ulei de ardei iute sau fulgi de ardei iute, dar, desigur, ajustează cantitățile în funcție de preferințele tale. Cu aceste sfaturi specializate, puiul chinezesc Moo Shu preparat acasă va fi cu siguranță o explozie de arome autentice și o plăcere culinară pe cinste!
Cum depozitezi corect puiul chinezesc Moo Shu la frigider
Pentru a depozita corect puiul Moo Shu preparat trebuie să fii atent la câteva aspecte importante. În primul rând, după ce ai terminat de gătit și ai răcit complet preparatul, asigură-te că îl pui într-un recipient sigilabil. Alege un recipient din sticlă sau plastic de calitate, care să fie suficient de mare pentru a conține toate ingredientele și să împiedice scurgerea sau amestecarea cu alte alimente din frigider. Închide bine capacul pentru a preveni intrarea aerului și pentru a menține prospețimea puiului Moo Shu.
În al doilea rând, depozitează puiul Moo Shu în frigider la o temperatură corespunzătoare, în jur de 4-5 grade Celsius. Temperaturile scăzute vor încetini dezvoltarea bacteriilor și vor menține calitatea alimentului pentru o perioadă mai lungă de timp. De asemenea, poți să împarți puiul Moo Shu în porții mai mici și să-l depozitezi în pungi sigilabile sau containere individuale, pentru a ușura procesul de încălzire și a preveni dezghețarea repetată a întregului preparat. Asigură-te că mănânci puiul Moo Shu în termen de 3-4 zile de la depozitare, pentru a te bucura de gustul proaspăt și a evita deteriorarea ingredientelor. Cu aceste sfaturi simple, vei putea să depozitezi cu succes puiul Moo Shu și să te bucuri de el pe tot parcursul săptămânii, fără a compromite calitatea sau siguranța alimentului.
Istoria Puiul chinezesc Moo Shu
Istoria puiului chinezesc Moo Shu are rădăcini adânci în bucătăria chinezească tradițională. Acest fel de mâncare își are originile în dinastia Han din China, care a existat în perioada 206 î.Hr. – 220 d.Hr.
Moo Shu este o formă de gătit în bucătăria chinezească ce implică utilizarea unor ingrediente sub formă de felii subțiri, cum ar fi legumele și carnea. Puiul Moo Shu a evoluat de-a lungul timpului și a devenit cunoscut și apreciat în special în regiunea nordică a Chinei, inclusiv Beijingul.
Cu trecerea timpului, puiul chinezesc Moo Shu s-a extins în popularitate și a ajuns să fie cunoscut și în afara granițelor Chinei. Odată cu emigrarea chinezilor în alte țări, această delicioasă rețetă s-a răspândit și în bucătăriile asiatice din întreaga lume. Astăzi, puiul chinezesc Moo Shu se bucură de o popularitate globală, fiind disponibil în multe restaurante asiatice din diverse țări și fiind iubit de pasionații de gastronomie internațională. Acest fel de mâncare a devenit parte din oferta diversă a bucătăriilor chinezești, reprezentând o alegere apreciată atât de chinezi, cât și de cei care își doresc să experimenteze arome autentice și exotice din culturi diferite.
