Piept de pui fără os fără piele caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Pui alla Parmigiana cu Mozzarella și Sos de Roșii Aromat
- Dificultate: MEDIE
- Timp de preparare: 120 min.
- Cantitate: 4 porții
Puiul alla Parmigiana cu mozzarella și sos de roșii este un deliciu italian. Pieptul de pui este acoperit cu pesmet crocant, prăjit și stratificat cu sos de roșii aromatice, mozzarella topită și parmezan. Este un amestec perfect de texturi și arome, iar preparatul aduce bucurie la fiecare înghițitură.
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu cină îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare Pui alla Parmigiana cu Mozzarella și Sos de Roșii Aromat
- Spală bine cei 4 piepți de Pui Vegetarian.
- Presară sare și piper pe fiecare parte a piepților de pui.
- Trece fiecare piept de pui prin 200 g de făină, apoi prin 3 ouă LaProvincia bătute și la final prin 400 g de pesmet, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.
- Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
- Prăjește fiecare bucată de pui până devine aurie și crocantă. Așază puiul pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Mai departe, prepară sosul de roșii. Într-o cratiță, încălzește celelalte 2 linguri de ulei de măsline și călește 1 ceapă mare, tocată fin și 3 căței de usturoi tocați până devin aurii și moi.
- Adaugă 800 g roșii tocate, 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de busuioc uscat, 1 linguriță de oregano uscat, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional.
- Încălzește cuptorul la 180°C.
- Într-o tavă de copt, pune un strat subțire de sos de roșii, apoi așază bucățile de pui prăjit.
- Acoperă fiecare bucată de pui cu o cantitate consistentă de sos de roșii, apoi așază 200 g mozzarella tăiată în felii pe deasupra.
- Presară 100 g parmezan ras pe partea superioară.
- Bagă tava în cuptor și coace timp de 25-30 de minute sau până când brânza este topită și aurie.
- Scoate tava din cuptor și lasă să se răcească timp de câteva minute.
- Servește puiul alla parmigiana cu mozzarella și sos de roșii aromat, decorând cu frunze proaspete de busuioc.
- Poftă bună!
Mod de preparare Pui alla Parmigiana cu Mozzarella și Sos de Roșii Aromat
- Spală bine cei 4 piepți de Pui Vegetarian.
- Presară sare și piper pe fiecare parte a piepților de pui.
- Trece fiecare piept de pui prin 200 g de făină, apoi prin 3 ouă LaProvincia bătute și la final prin 400 g de pesmet, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.
- Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
- Prăjește fiecare bucată de pui până devine aurie și crocantă. Așază puiul pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Mai departe, prepară sosul de roșii. Într-o cratiță, încălzește celelalte 2 linguri de ulei de măsline și călește 1 ceapă mare, tocată fin și 3 căței de usturoi tocați până devin aurii și moi.
- Adaugă 800 g roșii tocate, 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de busuioc uscat, 1 linguriță de oregano uscat, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional.
- Încălzește cuptorul la 180°C.
- Într-o tavă de copt, pune un strat subțire de sos de roșii, apoi așază bucățile de pui prăjit.
- Acoperă fiecare bucată de pui cu o cantitate consistentă de sos de roșii, apoi așază 200 g mozzarella tăiată în felii pe deasupra.
- Presară 100 g parmezan ras pe partea superioară.
- Bagă tava în cuptor și coace timp de 25-30 de minute sau până când brânza este topită și aurie.
- Scoate tava din cuptor și lasă să se răcească timp de câteva minute.
- Servește puiul alla parmigiana cu mozzarella și sos de roșii aromat, decorând cu frunze proaspete de busuioc.
- Poftă bună!
Sfaturi specializate
Presară cu încredere puțină sare pe fiecare bucată de pui cu cel puțin 30 de minute înainte de gătire pentru a permite să se integreze aromele.
Asigură-te că fiecare bucățică de pui este uniform acoperită cu pesmet. Apasă ușor pentru ca acesta să adere bine de carne.
Folosește ulei de măsline de calitate și încălzește-l bine înainte de a prăji puiul. Gătește până când devine frumos auriu pe ambele părți.
Adaugă o picătură de vin roșu în sosul de roșii pentru un plus de profunzime și aromă.
Stratifică cu atenție puiul prăjit, sosul de roșii și mozzarella în tavă, pentru a asigura o distribuție uniformă a aromei.
Fii generos cu mozzarella și parmezanul. Cu cât mai mult, cu atât mai bine pentru crusta aurie și gustul bogat.
Coace preparatul în cuptor până când brânza se topește și devine aurie, dar fii atent să nu exagerezi și să arzi.
După ce scoți tava din cuptor, lasă preparatul să se răcească timp de câteva minute pentru a permite aromelor să se întrepătrundă în mod corespunzător.
Simte-te liber să ajustezi ingredientele și cantitățile în funcție de preferințele tale personale.
O astfel de rețetă delicioasă merită împărtășită. Invită-ți prietenii și bucurați-vă de un festin împreună.
Bucătăria este o călătorie continuă. Experimentează și adaptează rețeta în funcție de creativitatea ta. Spor la gătit!
Garnituri potrivite
Garnitura potrivită poate transforma un preparat simplu într-o masă memorabilă. Alegerea unei garnituri echilibrate este esențială pentru a completa gustul Puiului alla Parmigiana cu mozzarella și sos de roșii. Uite 7 garnituri care se vor îmbina perfect cu această delicioasă rețetă.
Paste al dente: Un partener clasic, pastele al dente, cum ar fi spaghetti sau linguine, absorb perfect sosul de roșii și adaugă textură fiecărei înghițituri.
Ratatouille delicat: Un mix colorat de legume precum vinete, dovlecei și ardei copt, gătit în stil ratatouille, aduce prospețime meselor tale.
Quinoa cu legume: O alternativă echilibrată și hrănitoare, quinoa gătită cu legume proaspete adaugă un plus de proteină și fibre.
Salată verde cu vinete: O salată ușoară, cu frunze proaspete de salată verde și cuburi de vinete coapte, oferă o textură crocantă și un gust fresh.
Risotto cu ciuperci: Un risotto bogat, pregătit cu ciuperci proaspete și parmezan, completează savoarea preparatului principal.
Cartofi gratinați: Straturi de cartofi subțiri, gratinați cu smântână și usturoi, adaugă o consistență cremoasă și o aromă delicioasă.
Bruschete cu roșii: Felii de pâine prăjită cu roșii cuburi și busuioc proaspăt adaugă un element crocant și proaspăt la masă.
Istoria Puiului alla Parmigiana cu Mozzarella și Sos de Roșii Aromat
Puiul alla Parmigiana, un preparat emblematic al bucătăriei italiene, are o istorie bogată și interesantă, înrădăcinată în regiunea sudică a Italiei. Deși nu există un consens clar asupra originilor sale precise, se spune că rețeta a evoluat în provincia Parmigiana din regiunea Emilia-Romagna sau în zona înconjurătoare a Siciliei. În ciuda incertitudinilor privind locul de naștere al preparatului, toată lumea este de acord că acesta a devenit un simbol al măiestriei culinare italiene.
Inițial, Puiul alla Parmigiana era asociat cu bucătăria siciliană, unde preparatele erau adesea gătite în straturi, fie cu carne sau legume, și acoperite cu brânză și sos de roșii. Pe parcursul secolelor, rețeta s-a răspândit în întreaga Italie și în lume, adaptându-se la diverse preferințe regionale și influențe culinare.
Un moment important în popularizarea Puiului alla Parmigiana a fost perioada postbelică, când emigranții italieni au adus această rețetă în Statele Unite și în alte părți ale lumii. Aici, preparatul a fost adoptat cu entuziasm și a devenit unul dintre felurile de mâncare preferate în restaurantele italiene. Astăzi, Puiul alla Parmigiana este recunoscut în întreaga lume pentru combinația sa irezistibilă de arome bogate de roșii și mozzarella, și pentru savoarea autentic italiană pe care o aduce în farfurie.
Experimentează gustul irezistibil al pieptului de pui crocant, acoperit cu sos de roșii aromat și mozzarella topită. Fiecare mușcătură este o explozie de arome mediteraneene, aducând bucuria bucătăriei italiene în farfurie. Este o combinație perfectă de texturi și gusturi, o experiență de neuitat pentru papilele tale gustative. Dă-i o șansă acestui deliciu culinar, iar gustul său autentic te va transporta direct în inima Italiei. Buon Appetito!
