Mușchiuleț din piept de pui caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Piept de pui la cuptor cu gutui, lămâi și portocale
- Dificultate: UȘOARĂ
- Timp de preparare: 90 min.
- Cantitate: 4 porții
Pieptul de pui la cuptor cu gutui și portocale este o rețetă delicioasă și rafinată care combină aromele dulci-acrișoare ale gutuilor și portocalelor cu carnea suculentă a pieptului de pui. Acest preparat culinar aduce un echilibru perfect între gust și prospețime, creând o explozie de arome în fiecare mușcătură. Gutuile adaugă o dulceață subtilă și […]
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu cină îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare piept de pui la cuptor cu gutui, lămâi și portocale
- Spală 500 g mușchiuleț din piept de Pui Vegetarian, curăță-l și asezonează-l cu sare de Himalaya și piper.
- Lasă fâșiile de mușchiuleț la frigider cel puțin 30 de minute, apoi pune-le la prăjit în puțin ulei de palmier.
- Rumenește fâșiile de mușchiuleț din piept de Pui Vegetarian câteva minute pe fiecare parte și apoi adaugă zeama de lămâie.
- Curăță 2 gutui mari de puf, apoi taie-le feliuțe și pune-le într-o tigaie cu 50 g de unt topit.
- Adaugă zeama de portocală, 2 linguri de zahăr brun, o jumătate de portocală tăiată în felii mici și rumenește feliuțele de gutuie cateva minute în tigaie.
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
- Pune fâșiile de mușchiuleț din piept de Pui Vegetarian într-un vas termorezistent, adaugă gutuile, restul de lămâi și portocale tăiate bucățele și o jumătate de pahar cu apă.
- Lasă-le la cuptor pentru 30 de minute.
- După ce mancarea va fi gata, bucură-te de un preparat gustos și aromat. Poftă bună!
Mod de preparare piept de pui la cuptor cu gutui, lămâi și portocale
- Spală 500 g mușchiuleț din piept de Pui Vegetarian, curăță-l și asezonează-l cu sare de Himalaya și piper.
- Lasă fâșiile de mușchiuleț la frigider cel puțin 30 de minute, apoi pune-le la prăjit în puțin ulei de palmier.
- Rumenește fâșiile de mușchiuleț din piept de Pui Vegetarian câteva minute pe fiecare parte și apoi adaugă zeama de lămâie.
- Curăță 2 gutui mari de puf, apoi taie-le feliuțe și pune-le într-o tigaie cu 50 g de unt topit.
- Adaugă zeama de portocală, 2 linguri de zahăr brun, o jumătate de portocală tăiată în felii mici și rumenește feliuțele de gutuie cateva minute în tigaie.
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
- Pune fâșiile de mușchiuleț din piept de Pui Vegetarian într-un vas termorezistent, adaugă gutuile, restul de lămâi și portocale tăiate bucățele și o jumătate de pahar cu apă.
- Lasă-le la cuptor pentru 30 de minute.
- După ce mancarea va fi gata, bucură-te de un preparat gustos și aromat. Poftă bună!
Sfaturi specializate
Pentru a te asigura că pieptul de pui la cuptor cu gutui, lămâi și portocale este gătit așa cum trebuie, ține cont de câteva sfaturi de la bucătari iscusiți.
Pentru a intensifica aromele preparatului, poți marina mușchiulețul din piept de pui înainte de a-l găti. Amestecă sucul de lămâie, coaja de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul și condimentele preferate într-un bol și lasă carnea să se marineze în această compoziție timp de cel puțin o oră, sau chiar peste noapte în frigider. Această etapă va adăuga o notă rafinată și un gust fructat preparatului final.
Asigură-te că preîncălzești cuptorul la temperatura specificată în rețetă. Un cuptor bine preîncălzit ajută la obținerea unei coaceri uniforme și la formarea unei cruste exterioare frumoase și crocante a mușchiulețului din piept de pui.
Alege o tăviță de copt suficient de mare pentru a găzdui toate ingredientele într-un singur strat. Astfel, se asigură o distribuție uniformă a căldurii și permite gutuilor, lămâilor și portocalelor să elibereze sucurile și aromele în timpul coacerii.
După ce pieptul de pui este scos din cuptor, lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 5-10 minute. Această etapă permite ca sucurile să se redistribuie în interiorul cărnii, rezultând un preparat mai suculent și mai gustos.
După ce ai scos preparatul din cuptor, poți folosi sucul și lichidele rezultate în tavă pentru a prepara un sos aromat. Pune sucul într-o cratiță mică. Redu sosul pe foc mic până când se îngroașă. Poți adăuga și alte ingrediente precum unt, miere sau oțet balsamic pentru a-i intensifica gustul.
Ce garnituri sunt potrivite pentru acest preparat?
Pieptul de pui la cuptor cu gutui, lămâi și portocale poate fi servit și ca atare, dar și alături de o garnitură delicioasă care să îi potențeze gustul. Iată mai jos câteva idei de garnituri care se potrivesc de minune cu acest preparat:
- Piure de cartofi cu usturoi: Prepară un piure cremos de cartofi, iar pe parcursul fierberii adaugă câțiva căței de usturoi zdrobiți. Acest piure aromat și catifelat se potrivește perfect cu gustul intens și dulce-acrișor al pieptului de pui cu gutui, lămâi și portocale.
- Orez negru cu migdale: Poți pregăti un orez negru parfumat, adăugând la fiert condimente precum cuișoare și semințe de cardamom. În final, amestecă orezul fiert cu migdale tocate și prăjite pentru o notă crocantă și savuroasă.
- Legume la grătar: Taie diverse legume precum dovlecei sau ardei gras în felii și lasă-le pe grătar pentru a obține o garnitură ușoară și plină de arome. Poți stropi legumele cu puțin ulei de măsline, asezonează-le cu sare și piper, iar apoi lasă-le pe grătar până devin moi.
- Salată de spanac cu portocale și nuci: Poți prepara o salată proaspătă și vibrantă cu frunze de spanac proaspete, felii de portocale și nuci tocate. Această salată aduce o combinație delicioasă de texturi și arome, completând gustul preparatului de pui.
- Cușcuș cu legume: Fă un cușcuș pufos și asezonează-l cu legume precum dovlecei, morcovi, năut sau mazăre. Adaugă puțină mentă proaspătă tocată pentru o notă de prospețime și servește-l ca garnitură alături de pieptul de pui cu gutui, lămâi și portocale.
Acestea sunt doar câteva idei de garnituri care se potrivesc de minune cu pieptul de pui la cuptor cu gutui, lămâi și portocale. Poți alege garnitura care îți place cel mai mult sau le poți combina pentru a crea o masă gustoasă și echilibrată.
Cum poți să variezi rețeta de piept de pui la cuptor cu gutui, lămâi și portocale?
Există mai multe modalități de a varia această rețeta pentru a-i adăuga o notă personală sau pentru a experimenta cu arome noi. Pune în aplicare ideile de mai jos și bucură-te de un preparat aromat și sățios!
Încearcă să adaugi condimente și ierburi aromatice pentru a intensifica gustul preparatului. Poți folosi condimente precum turmeric, ghimbir, boia de ardei sau coriandru măcinat. Ierburile precum cimbru, rozmarin, mentă sau pătrunjel proaspăt adaugă o notă de prospețime acestei rețete.
În locul lămâilor poți încerca alte citrice precum grapefruit, portocale roșii sau mandarine. Acestea vor oferi note diferite de aciditate și dulceață, aducând o dimensiune nouă în preparat.
Pe lângă gutui poți adăuga și alte legume în preparat pentru a-l îmbogăți și a-i oferi mai multă consistență. De exemplu, morcovii, cartofii sau dovleceii pot fi tăiați în bucăți și adăugați în tavă împreună cu celelalte ingrediente.
Poți prepara un sos separat pentru a însoți pieptul de pui la cuptor. De exemplu, un sos de vin roșu sau chiar un sos picant ar putea fi o alegere delicioasă pentru a aduce un plus de savoare.
Indiferent de cum alegi să prepari această rețetă, folosind carnea de Pui Vegetarian nu vei da niciodată greș!
Spor la gătit și poftă bună!
