Aripi de pui caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Aripioare de pui la cuptor, un deliciu crocant și suculent
- Dificultate: UȘOARĂ
- Timp de preparare: 70 min.
- Cantitate: 2 porții
Dacă ești un fan devotat al aripioarelor crocante și suculente de pui, atunci a venit timpul să înveți cum să le prepari chiar la tine acasă, într-o formă mult mai echilibrată din punct de vedere caloric. Așa că pregătește-te să intri într-o aventură crocantă și să te lași purtat de savoarea aripioarelor de pui la […]
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu aripioare de pui îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare aripioare de pui la cuptor, un deliciu crocant și suculent
- Spală bine cele 10 aripioare de pui.
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
- Amestecă 3 linguri ulei de măsline, 3 căței de usturoi presați, 2 lingurițe de pudră de chili, sarea și piperul într-o pungă alimentară resigilabilă și agită.
- Adaugă apoi aripioarele de pui, resigilează și amestecă bine până se omogenizează toate ingredientele.
- Aranjează aripioarele de pui în tavă, pe o foaie de copt.
- Gătește aripioarele de pui în cuptorul preîncălzit până când se rumenesc și devin crocante, aproximativ 1 oră.
- După ce aripioarele sunt gata, lasă-le să se odihnească 10 minute înainte de a le servi astfel încât sucurile să se redistribuie în interior. Poți presăra deasupra pătrunjel proaspăt tocat sau alte ierburi aromatice, cum ar fi busuioc, oregano sau cimbru, pentru un plus de prospețime.
- Servește-le calde și bucură-te din plin de gustul lor suculent.
Mod de preparare aripioare de pui la cuptor, un deliciu crocant și suculent
- Spală bine cele 10 aripioare de pui.
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
- Amestecă 3 linguri ulei de măsline, 3 căței de usturoi presați, 2 lingurițe de pudră de chili, sarea și piperul într-o pungă alimentară resigilabilă și agită.
- Adaugă apoi aripioarele de pui, resigilează și amestecă bine până se omogenizează toate ingredientele.
- Aranjează aripioarele de pui în tavă, pe o foaie de copt.
- Gătește aripioarele de pui în cuptorul preîncălzit până când se rumenesc și devin crocante, aproximativ 1 oră.
- După ce aripioarele sunt gata, lasă-le să se odihnească 10 minute înainte de a le servi astfel încât sucurile să se redistribuie în interior. Poți presăra deasupra pătrunjel proaspăt tocat sau alte ierburi aromatice, cum ar fi busuioc, oregano sau cimbru, pentru un plus de prospețime.
- Servește-le calde și bucură-te din plin de gustul lor suculent.
Sfaturi specializate
Înainte de a găti aripioarele, asigură-te că le speli bine bine. De asemenea, poți tăia vârfurile aripioarelor pentru un aspect mai curat. Clătește-le bine și șterge-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca.
Pentru un gust și o textură mai bogată, poți lăsa la marinat aripioarele mai mult timp înainte de a le găti. Poți folosi o marinadă simplă din ulei de măsline, usturoi, zeamă de lămâie, sare, piper și alte ierburi sau condimentele preferate. Lasă aripioarele să se marineze cel puțin 30 de minute sau chiar peste noapte în frigider, astfel încât să se întrepătrundă bine cu aromele.
Așază aripioarele pe tavă, asigurându-te că sunt uniform distribuite și nu se suprapun. Astfel, se vor găti uniform și vor forma o crustă crocantă. Pentru un rezultat și mai savuros, poți turna peste ele marinada rămasă.
Dacă îți dorești o glazură delicioasă pentru aripioare, poți adăuga o compoziție din miere, sos de soia, muștar, sos de ardei iute sau alte ingrediente preferate, în ultimele 10-15 minute de coacere. Unge-le bine cu glazura și mai lasa-le în cuptor pentru a se carameliza ușor.
Aripioare de pui la cuptor vs. aripioare de pui prăjite
Aripioarele de pui la cuptor pot fi considerate mai bune și mai benefice pentru organism în comparație cu cele prăjite din mai multe motive.
Conținut redus de grăsimi
Atunci când gătești aripioarele de pui la cuptor, ele sunt coapte în propriul lor suc și nu necesită adăugarea unei cantități mari de ulei. În schimb, aripioarele prăjite sunt în general îmbibate în ulei fierbinte, ceea ce poate duce la absorbția excesivă de grăsimi. Gătirea la cuptor reduce aportul de grăsimi, făcându-le o opțiune mai echilibrată din punct de vedere caloric.
Textură crocantă și fragedă
Chiar dacă aripioarele prăjite pot fi crocante la exterior, gătirea lor la cuptor poate oferi o textură similară, dar cu un conținut de grăsimi mai redus. Prin utilizarea unei tehnici adecvate de coacere, poți obține o crustă exterioară crocantă și o carne interioară suculentă și fragedă.
Reducerea aportului caloric
Prăjirea în ulei adaugă un număr semnificativ de calorii aripioarelor de pui. În schimb, gătitul la cuptor permite scăderea aportului caloric, fiind o opțiune mai potrivită pentru persoanele care doresc să reducă numărul de calorii consumate.
Metodă de gătit mai practică și mai ușoară
Prăjirea aripioarelor de pui implică manevrarea uleiului fierbinte și necesită supraveghere constantă pentru a evita arderea sau supra-coacerea. Pe de altă parte, gătitul aripioarelor la cuptor este mai ușor și mai puțin dificil, necesitând mai puțină intervenție activă.
Este important să menționăm că gusturile și preferințele culinare variază de la persoană la persoană, iar unii oameni pot prefera gustul aripioarelor prăjite. Cu toate acestea, în ceea ce privește stilul de viață și controlul caloriilor, gătirea aripioarelor de pui la cuptor este considerată o opțiune mai bună.
Ce să servești cu aripioare de pui la cuptor
Aripioarele de pui la cuptor sunt o opțiune delicioasă și apetisantă pentru orice masă. Ele pot fi pregătite într-o varietate de moduri și pot fi acompaniate de diverse garnituri care să completeze gustul lor bogat și să ofere o experiență culinară satisfăcătoare.
Există mai multe garnituri care se potrivesc perfect cu aripioarele de pui la cuptor, aducând o combinație de texturi și arome care completează gustul cărnii suculente. Printre acestea se numără:
- Cartofii prăjiți: Aceasta este o alegere clasică și populară. Cartofii prăjiți crocanți și aurii se potrivesc de minune cu aripioarele de pui la cuptor. Aceștia adaugă o notă de consistență și pot fi îmbogățiți cu condimente sau sosuri pentru a le oferi un gust suplimentar.
- Salata de varză: O salată de varză proaspătă și crocantă poate completa perfect aripioarele de pui la cuptor. Aceasta oferă o senzație de prospețime și adaugă un contrast plăcut la nivel de textură. Poate fi pregătită cu un dressing ușor, precum un sos de iaurt și mărar.
- Legume la grătar: Un amestec de legume la grătar, precum dovlecei, vinete, ardei și roșii, poate adăuga o notă de prospețime și culoare. Aripioarele de pui la cuptor se completează perfect cu aromele dulci și ușor afumate ale legumelor la grătar.
- Orezul cu legume: Orezul este o garnitură versatilă care se potrivește cu multe feluri de mâncare, inclusiv cu aripioarele de pui la cuptor. Un amestec de orez cu legume precum morcovi, mazăre și porumb poate adăuga un gust bogat și o consistență plăcută.
- Sosuri picante sau aromate: Dacă preferi un plus de gust și picanterie, poți însoți aripioarele de pui la cuptor cu sosuri speciale. Sosurile barbeque, de usturoi sau de roșii picante pot completa perfect aripioarele și pot adăuga o notă de savoare intensă.
Indiferent de alegerea ta, combinarea aripioarelor de pui la cuptor cu garnituri potrivite poate transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară deosebită. Asigură-te că garnitura alesă completează aromele și texturile cărnii de pui, astfel încât să poți savura pe deplin fiecare mușcătură.
Cum se păstrează aripile de pui
Păstrează aripioarele coapte rămase într-un recipient ermetic la frigider timp de până la trei zile. Reîncălzește-le în cuptor pentru a te asigura că rămân crocante.
Despre istoria aripioarelor de pui la cuptor
Aripioarele de pui la cuptor au o istorie interesantă și delicioasă. Originea lor poate fi urmărită în cultura culinară americană, în special în sudul Statelor Unite.
Se spune că aripioarele de pui la cuptor au apărut pentru prima dată în anii 1960, în orașul Buffalo, din statul New York. Legenda spune că într-un restaurant numit Anchor Bar, proprietarii au avut o surpriză atunci când li s-a livrat un lot de aripioare de pui în loc de bucăți mai mari de carne de pui. Pentru a nu risipi aceste aripioare, soția proprietarului, Teressa Bellissimo, a decis să le transforme într-un aperitiv special.
Astfel, Teressa a prăjit aripioarele de pui, le-a stropit cu un sos fierbinte și le-a servit cu tulpini de țelină și sos de brânză albastră. Acesta a fost începutul celebrei rețete de „Buffalo wings” sau aripioare de pui Buffalo, care a devenit rapid populară în toată America și în întreaga lume.
Cu timpul, oamenii au început să gătească aripioarele de pui la cuptor în loc să le prăjească. Gătitul la cuptor a devenit o alternativă mai benefică și mai ușoară, reducând conținutul de grăsimi și aportul caloric. Această metodă de preparare le-a conferit aripioarelor o textură crocantă și o carne fragedă și suculentă.
Astăzi, aripioarele de pui la cuptor sunt un preparat popular în bucătăriile din întreaga lume. Ele sunt pregătite în diverse moduri, folosind diferite sosuri și arome, și sunt servite în restaurante, pub-uri și chiar în bucătăriile casnice. Aripioarele de pui la cuptor au devenit un aperitiv nelipsit de pe mesele festive, evenimentele sportive sau simple întâlniri în familie și între prieteni.
Astfel, istoria aripioarelor de pui la cuptor este un exemplu de cum o întâmplare aparent minoră poate duce la crearea unui preparat culinar iconic, care aduce bucurie și savoare în viețile noastre.
Spor la gătit și bon appétit!
