Pulpe de pui anatomice cu os caserolă ATM
Produse folosite pentru această rețetă
Supă de pui pentru imunitate
- Dificultate: UȘOARĂ
- Timp de preparare: 120 min.
- Cantitate: 4 porții
Yummy e puțin spus. Supa de pui este un preparat sănătos, slab caloric, echilibrat și, mai ales, un bun remediu pentru întărirea sistemului imunitar. Supa de pui se află printre rețetele clasice cu pui, fiind populară tineri dar și cei cu experiență. De aceea, probabil, îți este cunoscută. Astăzi îți propunem să o încerci și […]
Ingrediente
Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.
Tot cu pulpe de pui îți recomandăm
De ce să gătești în stil tradițional cu Puiul Vegetarian
Ne place să credem că tradițiile românești vor bucura și generațiile următoare și vor duce mai departe tot ceea ce a conturat momentele în care ne mândrim că suntem români. Iar cum la baza tradițiilor românești stau bucatele atât de bune cum nici unde nu găsești, te îndemnăm să prepari și tu acasă, fie că o faci cu un twist modern, felurile de mâncare care nu lipseau din meniul bunicii. Când ai la dispoziție un pui galben, bine îngrijit și hrănit cum trebuie ai toate motivele să prepari bunătăți care duc mai departe gustul tradițional românesc.
Mod de preparare supă de pui
- Într-o oală încăpătoare pune 2,5-3 l de apă la fiert, împreună cu 4 pulpe de Pui Vegetarian și sare după gust. Mai adaugă apă dacă aceasta nu acoperă carnea.
- Lasă pulpele la fiert, timp în care toacă în cuburi mici 2 morcovi, 1 felie de rădăcină țelină, 1 rădăcină de păstârnac, 1 rădăcină de pătrunjel și 2 cartofi.
- Înlătură cu o spatulă spuma care se adună deasupra apei în care fierbe puiul.
- După ce supa nu mai face spume, poți adăuga toate ingredientele tocate și 1 ceapă medie întreagă, pentru gust.
- Lasă totul la fiert timp de aproximativ 60 de minute, până când pulpele de pui devin albe și fragede iar legumele se pătrund cu furculița cu ușurință.
- Adaugă în oală 150 g fidea cu ou și lasă la fiert oala încă 10 minute, cu capacul pus.
Mod de preparare supă de pui
- Într-o oală încăpătoare pune 2,5-3 l de apă la fiert, împreună cu 4 pulpe de Pui Vegetarian și sare după gust. Mai adaugă apă dacă aceasta nu acoperă carnea.
- Lasă pulpele la fiert, timp în care toacă în cuburi mici 2 morcovi, 1 felie de rădăcină țelină, 1 rădăcină de păstârnac, 1 rădăcină de pătrunjel și 2 cartofi.
- Înlătură cu o spatulă spuma care se adună deasupra apei în care fierbe puiul.
- După ce supa nu mai face spume, poți adăuga toate ingredientele tocate și 1 ceapă medie întreagă, pentru gust.
- Lasă totul la fiert timp de aproximativ 60 de minute, până când pulpele de pui devin albe și fragede iar legumele se pătrund cu furculița cu ușurință.
- Adaugă în oală 150 g fidea cu ou și lasă la fiert oala încă 10 minute, cu capacul pus.
Sfaturi specializate
Poate că este un preparat simplu, însă nimic nu se compară cu o supă de pui atunci când te simți slăbit, obosit sau răcit.
Pentru ca supa să fie cât mai apropiată de varianta gătită de mame sau bunici, folosește tăiței făcuți în casă din făină și ouă. Aceștia se fierb 2-3 minute, la final sau până când se ridică la suprafață. Pe același principiu funcționează și fideaua.
Dacă îți dorești ca supa ta să fie mai colorată, poți adăuga puțin suc de roșii sau bulion în compoziție, însă îți recomandăm să nu încarci cu prea multe ingredientele preparatele pe care le gătești. Astfel, riști ca aromele ingredientelor să interfereze și să nu te mai poți bucura la fel de cele principale, care în acest caz sunt pulpele de pui și legumele.
Cum poți să variezi rețeta de supă de pui
La capitolul versatilitate, supa de pui stă bine. Poți găti de fiecare dată o supă diferită înlocuind legumele sau alegând o altă rețetă de supă de pui.
Iată alternativele:
- supă de pui cu tăiței și legume,
- supă de pui cu găluște din griș,
- supă de pui fără tăiței, simplă,
- supă de pui cu orez,
- supă de pui cu sparanghel.
În plus, poți alege alte bucăți de pui pentru pregătirea rețetei, cât timp conțin piele și os, datorită cărora în final gustul preparatului depășește orice așteptare. Ele concentrează cea mai mare parte din aroma puiului.
Cât timp carnea aleasă este Puiul Vegetarian, aroma preparatului va fi intensă, savuroasă și aspectul va fi apetisant. Puii Vegetarieni sunt hrăniți cu legume și cereale, au o culoare gălbuie, sănătoasă și datorită modalității de creștere, oferă preparatelor gustul autentic de pui de țară.
De ce este bună supa de pui pentru imunitate
Supa de pui poate să întărească sistemul imunitar datorită conținutului ridicat de minerale, vitamine și alți nutrienți esențiali de care organismul are mare nevoie atunci când este slăbit sau răcit.
Iată 4 motive pentru care supa de pui este bună pentru imunitate:
- contribuie la hidratarea organismului, supa fiind în mare parte apă. Totuși, ține cont că supa nu compensează consumul de apă. Consumând, însă, alimente lichide, ajuți corpul să realizeze mecanismele vitale și să funcționeze optim. Hidratarea corectă este importantă pentru susținerea sistemului imunitar, deoarece susține corpul în producția de limfă, un fluid care transportă celulele albe din sânge și alte celule ale sistemului imunitar în tot corpul,
- îi oferă corpului nutrienți, supa de pui conținând vitamine și minerale precum vitamina A, vitamina C, zinc și seleniu, care sunt esențiale pentru funcția imunitară,
- are proprietăți antiinflamatorii. Unele ingrediente din supă, precum bulionul, dacă alegi să-l folosești, conțin compuși antiinflamatori care pot ajuta la calmarea mucoasei tractului respirator și la reducerea inflamației. Astfel, poate ajuta la ameliorarea simptomelor unei răceli sau gripei, cum ar fi durerea în gât, tusea și congestia,
- conține aminoacizi, precum cisteina, care poate contribui la subțierea mucusului din plamâni, astfel că poți să îl elimini mai ușor.
Deși supa de pui nu este un remediu pentru boală, este un preparat hrănitor care îți poate susține sistemul imunitar să se refacă mai ușor și te poate ajuta să ameliorezi simptomele.
Sfaturi de servire pentru supa de pui
După ce ai terminat de gătit supa de pui, ocupă-te de plating și garnituri. Servește supa dintr-un bol adânc și presară câteva frunze de pătrunjel tocate mărunt deasupra.
Pătrunjelul adaugă o aromă proaspătă preparatului și contrastează armonios cu galbenul supei și culoarea albă a cărnii. Dacă îți place aroma de verdeață, poți folosi și mărar verde, cimbru proaspăt sau câteva foi de dafin.
Servește supa de pui cu un ardei iute lângă sau, și mai bine, cu un ardei iute murat. De asemenea, poți opta pentru garnitura clasică: pâine. Îți recomandăm pâinea cu măsline sau cu cartofi. Încearcă-le în combinație cu supa de pui și nu vei regreta!
Există și garnituri mai neobișnuite pentru care poți opta, cum ar fi ridichile sau brânza dată pe răzătoare. De asemenea, poți adăuga o lingură de smântână sau de iaurt în supă pentru mai multă savoare, dar sfatul nostru este să păstrezi preparatul cât mai simplu și apropiat de rețeta originală pentru un rezultat gustos, slab caloric și ușor de pregătit.
După ce totul este pus la punct cu supa ta de pui, așază-te la masă și savurează din plin acest preparat clasic cu pui.
